Le régime Ayurvéda

75 recettes-santé personnalisées en fonction de votre dosha

"Tout ce dont nous avons pour vivre existe autour de nous, et nous sommes de fait nos propres guérisseurs"

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Catégorie

Alimentation - Compléments alimentaires

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Le régime Ayurvéda

"Tout ce dont nous avons pour vivre existe autour de nous, et nous sommes de fait nos propres guérisseurs"

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Description

Ce livre tout en couleurs vous propose 75 recettes ayurvédiques à adapter selon que vous êtes de type vata, pitta ou kapha. Vichyssoise de fenouil à l’estragon, salade tiède de quinoa et sa vinaigrette au gingembre, curry de poisson à la noix de coco, poulet à la persane et riz safrané, risotto au pesto de menthe, fèves et graines de courge, sablés aux fraises et à la grenade : régalez-vous avec des plats savoureux, parfumés et digestes, qui vous feront du bien.

Vous apprendrez de surcroît comment déterminer votre constitution (appelée dosha dans l’ayurvéda) grâce à un questionnaire approfondi, quels modes de vie et habitudes alimentaires adopter pour préserver votre santé, de quelle façon perdre du poids sainement et purifier votre corps grâce à l’ayurvéda… Des tableaux en fin d’ouvrage vous permettront de sélectionner les meilleurs ingrédients adaptés à votre constitution, pour créer vos propres plats et garder votre équilibre.

Un livre beau et utile, dont les photographies vont mettre vos papilles en alerte.

Table des matières

Introduction
Les origines de l’Ayurvéda
Les trois Doshas
Quel est votre Dosha ?
L’Ayurvéda et le corps humain
L’alimentation ayurédique
Le dosha Vata
Le dosha Pitta
Le dosha Kapha
Perdre du poids avec l’Ayurvéda
Purifier son corps avec l’Ayurvéda
Recettes : Petits déjeuners – Soupes – Salades – Poissons – Poulet – Plats végétariens – Céréales – Desserts.
Tableaux alimentaires
Index
Remerciements